Anguille

24 agosto

Valli di Comacchio.

Devo usare anche in questo caso un aggettivo che trovo azzeccato: Questa cittadina è un’altra ‘Perla’ della nostra meravigliosa Italia. Una piccola Venezia davvero graziosa. Da vedere.

 

 

Nel mar dei Sargassi, un’area dell’Oceano Atlantico presso il centro America, vanno a riprodursi, poi muoiono e i loro piccoli tornano da dove i loro genitori sono ripartiti, i luoghi tranquilli e protetti d’Europa: tra questi le Valli di Comacchio. Questi piccoli, ormai quasi adulti, tornando riempiono i bacini delle valli e sono festeggiate dai Comacchiesi. La specialità principale del luogo sono loro, “le anguille” marinate, fritte, in umido e specialmente ai ferri.

 

C’è anche un museo dedicato ad una nave romana del 1° secolo a.C., trovata negli anni ottanta piena del suo carico.

Ho visto mezz’ora di filmato di preparazione, poi la visita degli oggetti contenuti nella nave, che occupano ben due piani della mostra.  Bellissimo: all’interno aria condizionata, fuori trentotto gradi. Meraviglioso.